ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ควรอ้างอิงมาตรฐานเชื้อจุลินทรีย์ (TPC E coli yeast mold) จากประกาศ ฉบับใด
26 มิถุนายน 2566

ตอบ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว จัดเป็นอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคทันที  ไม่มีข้อกำหนดมาตรฐานจุลินทรีย์ดังกล่าว แต่สำหรับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคมีข้อกำหนดตามบัญชีหมายเลข 2 ลำดับที่ 34.6 หรือ 34.1 แล้วแต่กรณี ​

 

link.png    การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ตาม ปสธ. (ฉบับที่ 416)