แนวทางการแสดงข้อความกลุ่มหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหาร สามารถอ้างอิงจากที่ใด เนื่องจากการแสดงหน้าที่ของคู่มือข้อกำหนดการใช้วัตถุเจือปนอาหารตามมาตรฐานทั่วไปสำหรับวัตถุเจือปนอาหารของโคเด็กซ์ (GSFA) และประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง ข้อกำหนดการใช้วัตถุเจือปนอาหารมีความแตกต่างกัน เช่น “สารควบคุมความเป็นกรด” กับ “ปรับความเป็นกรด” หรือ “สารกันเสีย” กับ “กันเสีย” เป็นต้น

หนังสัตว์ทอด อบกรอบ หรือปรุงรส เช่น หนังปลาทอดกรอบ แคบหมู เป็นต้น เข้าข่ายบังคับต้องแสดง GDA หรือไม่

หากใบอนุญาตผลิตอาหารสลักหลังประเภทอาหารไว้จำนวนมาก การกรอกประเภทอาหารในบันทึกการตรวจสถานที่ผลิตอาหารในส่วนของประเภทอาหารที่ขออนุญาต/ได้รับอนุญาต ต้องทำอย่างไร