สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลือง
ความเป็นมา
เนื่องจากพบปัญหาความไม่ปลอดภัยเกี่ยวกับการใช้วัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสมที่มีส่วนผสมของเกลือบริโภคและสารกลุ่มไนไทรต์ในอาหาร (เกลือไนไทรต์) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา จึงมีข้อเสนอมาตรในการกำกับดูแลการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่มีส่วนผสมของไนไทรต์ในกิจการโรงแรม ร้านอาหาร ผู้ปรุงประกอบอาหาร ดังนี้
-
- การกำหนดมาตรการกำกับดูแลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไนไทรต์ที่ผสมเกลือหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จำหน่ายแก่ผู้ปรุงอาหาร หรือผู้บริโภค โดยกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานต้องผสมสีชมพูเพื่อไม่ให้ร้านอาหารหรือผู้บริโภคเข้าใจผิดว่าเป็นเกลือบริโภคทั่วไป
- กำหนดมาตรการให้ผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าแสดงฉลากเกี่ยวกับคำเตือนเพิ่มเติม โดยแสดงข้อความว่า “ระวัง ให้ใช้ตามในปริมาณที่แนะนำที่ฉลาก หากใช้เกินปริมาณที่แนะนำอาจเกิดอันตรายได้” หรือข้อความทำนองเดียวกัน ด้วยตัวอักษรเส้นทึบสีแดง ขนาดความสูงไม่น้อยกว่า 2 มิลลิเมตร
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา จึงเห็นควรปรับปรุงแก้ไขประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง การกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของวัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสม อันจะเป็นการคุ้มครองความปลอดภัยและความสมประโยชน์ของผู้บริโภคในประเทศและได้จัดทำข้อมูลเพื่อขอรับฟังความคิดเห็นหลักการฉบับนี้ เพื่อรวบรวมและนำข้อคิดเห็นต่าง ๆ มาประกอบการพิจารณาปรับปรุงประกาศให้เหมาะสมต่อไป
หลักการและสาระสำคัญ
กำหนดให้ผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสมที่มีส่วนผสมของเกลือบริโภคและสารกลุ่มไนไทรต์ (เกลือไนไทรต์) ที่จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค หรือผู้ปรุงอาหาร หรือผู้จำหน่ายอาหาร ใส่สีผสมอาหาร ได้แก่ คาร์มีน (Carmine; INS 120) ที่ปริมาณ 25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ร้อยละ 0.0025) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีชมพูสามารถแยกจากเกลือบริโภคทั่วไปได้อย่างชัดเจน
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา โดยกองอาหาร จึงขอประชาสัมพันธ์การเวียนรับฟังความเห็นต่อหลักการของ (ร่าง) ประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง การกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของวัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสม (ฉบับที่ 2) โดยสามารถแสดงความเห็นได้ในระบบกลางทางกฎหมาย ภายในวันที่ 7 กันยายน 2569
กรณีมีข้อสงสัย โปรดติดต่อสอบถามเพิ่มเติม (ในวันและเวลาราชการ)
กลุ่มกำหนดมาตรฐาน กองอาหาร
โทรศัพท์ 02-590 7178-9
(นางสาวปวีณ์ดา ศรีพนารัตนกุล, นางสาวศิริรัตน์ โยศรีคุณ)
---------------------------------------------------------------
หมายเหตุ: การเวียนขอรับฟังความคิดเห็นข้างต้นดำเนินการตามคำแนะนำของคณะกรรมการพัฒนากฎหมาย เรื่อง การรับฟังความคิดเห็นของผู้เกี่ยวข้องประกอบการจัดทำร่างกฎหมายสำนักงานคณะกรรมการกฤษฎีกา
**ครั้งนี้เป็นการเวียนรอบหลักการของการจัดทำประกาศฯ สำหรับเนื้อหาและรายละเอียดของประกาศฯ จะเวียนอีกครั้งในรอบเวียนเชิงเทคนิคและรอบประชาพิจารณ์ต่อไป**
