เนื่องจากพบปัญหาความไม่ปลอดภัยเกี่ยวกับการใช้วัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสมที่มีส่วนผสมของเกลือบริโภคและสารกลุ่มไนไทรต์ในอาหาร (เกลือไนไทรต์) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาจึงขอความร่วมมือให้ผู้ผลิต หรือผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารลักษณะดังกล่าว มีการดำเนินการดังต่อไปนี้

1. 1. ให้ผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสมที่มีส่วนผสมของเกลือบริโภคและสารกลุ่มไนไทรต์ (เกลือไนไทรต์) ที่จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค หรือผู้ปรุงอาหาร หรือผู้จำหน่ายอาหาร ใส่สีผสมอาหาร ได้แก่ คาร์มีน (Carmine; INS 120) ที่ปริมาณ 25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ร้อยละ 0.0025) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีชมพูสามารถแยกจากเกลือบริโภคทั่วไปได้อย่างชัดเจน
   2. ให้ผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสมที่มีส่วนผสมของเกลือบริโภคและสารกลุ่มไนไทรต์ (เกลือไนไทรต์) ที่จำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค หรือผู้ปรุงอาหาร หรือผู้จำหน่ายอาหารแสดงข้อความคำเตือนเพิ่มเติม โดยแสดงข้อความว่า “ระวัง ให้ใช้ตามในปริมาณที่แนะนำที่ฉลาก หากใช้เกินปริมาณที่แนะนำอาจเกิดอันตรายได้ หรือข้อความทำนองเดียวกัน” ด้วยตัวอักษรเส้นทึบสีแดง ขนาดความสูงไม่ น้อยกว่า 2 มิลลิเมตร

• • • ประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง มาตรการควบคุมผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารลักษณะผสมที่มีส่วนผสมของเกลือบริโภคและสารกลุ่มไนไทรต์ (เกลือไนไทรต์)

**ทั้งนี้มาตรการดังกล่าวเป็นมาตรการสมัครใจ จนกว่าจะมีกฎหมายเพื่อบังคับใช้อย่างเป็นทางการ**

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม (ในวันและเวลาราชการ)

กลุ่มกำหนดมาตรฐาน กองอาหาร 

หมายเลขโทรศัพท์ 02-590-7178, 02-590-7179