ทำไมกำหนด Cronobacter spp เฉพาะในนมดัดแปลงสำหรับทารก และอาหารทารก แต่ไม่กำหนดในนมดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับทารก
26 มิถุนายน 2566

ตอบ เนื่องจาก ข้อมูลทางระบาดวิทยา Cronobacter spp มีปัญหาในกลุ่มเด็กทารก  เฉพาะเด็กคลอดก่อนกำหนด ประกอบกับแนวทางของ Codex กำหนดเฉพาะในนมดัดแปลงสำหรับทารกและอาหารทารกเท่านั้น  ยังไม่มีข้อยุติสำหรับการกำหนดเพิ่มเติมในอาหารกลุ่มอื่น ดังนั้นเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่ Codex กำหนดไว้จึงไม่ได้กำหนดในนมดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับทารก

 

link.png    การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ตาม ปสธ. (ฉบับที่ 416)

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

02 ส.ค. 67

โยเกิร์ตพร้อมดื่มรสส้ม มีส่วนประกอบ คือ โยเกิร์ต (ทำจากนมผงขาดมันเนย) 50% ไม่จำเป็นต้องมีข้อความสารก่อภูมิแพ้ ใช่หรือไม่ เนื่องจากมีการแสดงชื่อและส่วนประกอบว่าเป็นโยเกิร์ตแล้ว
26 มิ.ย. 66

หลังจากได้รับรายงานผลการประเมินความปลอดภัย ขั้นตอนต่อไปต้องดำเนินการอย่างไร
24 พ.ย. 66

สารก่อภูมิแพ้ อาจมีมาจากวัตถุดิบ ต้องนำมาแสดง อาจมีใน FG ด้วยหรือไม่