น้ำเชื่อมที่เป็นอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคพิจารณาข้อกำหนดตามบัญชีหมายเลข 2 อย่างไร
26 มิถุนายน 2566

ตอบ น้ำเชื่อมให้พิจารณา aw ก่อนว่า <0.85 หรือไม่  ถ้าใช่เป็นอาหารตามลำดับที่ 34.6 หาก >0.85 ให้พิจารณากลุ่มที่ใกล้เคียงคือ 34.2

 

link.png    การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ตาม ปสธ. (ฉบับที่ 416)

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

22 พ.ย. 66

อาหารมื้อหลักที่ไม่ได้แช่เย็น เช่น ข้าวกล่องที่ผลิตหลังร้าน และวางจำหน่ายที่อุณหภูมิปกติ เข้าข่ายบังคับต้องแสดง GDA หรือไม่
27 มิ.ย. 66

ต้องแสดงสัญลักษณ์ที่มีข้อความว่า “GMO” บนฉลากประกอบกับข้อความด้วยหรือไม่
16 ส.ค. 67

ขนาดตัวอักษรสำหรับฉลากพื้นที่มากกว่า 100 ซม. ให้มีตัวอักษรสูงไม่น้อยกว่า 1.5 มม. ซึ่งในฉลากอาหารที่แสดงฉลากโภชนาการด้วย การบังคับขนาดตัวอักษรไม่น้อยกว่า 1.5 มม. จะทำให้ตารางโภชนาการเล็กลง