กรณีตรวจพบ Pseudomonas aeruginosa ในน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ถือว่าไม่เป็นไปตามที่กำหนดตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง มาตรฐานอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหรือไม่ อย่างไร หรือเข้าข่ายเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์
26 มิถุนายน 2566

ตอบ Pseudomonas aeruginosa เป็นจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค  พบได้ในธรรมชาติทั่วไป เช่น ดิน น้ำ หรือต้นไม้ มีความทนทานในสภาวะแวดล้อม ต่างๆ ได้ดีเป็นสาเหตุสำคัญของการติดเชื้อในโรงพยาบาล  และผู้มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง ผู้ป่วยแผลไฟไหม้ และมะเร็งระยะสุดท้าย ดังนั้นหากตรวจพบในอาหารถือเป็นอาหารผิดมาตรฐานและอาหารไม่บริสุทธิ์

 

link.png    การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ตาม ปสธ. (ฉบับที่ 416)