การกล่าวอ้างปริมาณสารอาหารโดยเปรียบเทียบ กรณีไม่มีผลิตภัณฑ์สูตรปกติของผู้ผลิตเอง และต้องใช้ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันทั่วๆ ไปที่มีปริมาณสารอาหารซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารประเภทดังกล่าวที่มีจำหน่ายในตลาด เป็น “อาหารอ้างอิง” สามารถนำข้อมูลโภชนาการที่แสดงบนฉลากอาหารมาใช้เปรียบเทียบได้หรือไม่ และข้อมูลผลิตภัณฑ์ 3 ลำดับแรกที่จำหน่ายในท้องตลาด สามารถอ้างอิงจากแหล่งข้อมูลใด

ใครมีอำนาจในการแต่งตั้งผู้ควบคุมการผลิตอาหารประจำ ณ สถานที่ผลิต

ทำไมการกำหนดเกณฑ์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสำหรับไอศกรีมชนิดเหลวตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 354) 2556 จึงต้องจำแนกย่อตามกรรมวิธีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน