ถ้ามีการเติมน้ำตาลแอลกอฮอล์ในอาหาร ต้องส่งตรวจวิเคราะห์และนำมาใช้ในการคำนวณพลังงานใช่หรือไม่
19 เมษายน 2567

ตอบ   หากประสงค์จะแสดงข้อมูลปริมาณน้ำตาลแอลกอฮอล์และค่าพลังงานที่สอดคล้องตามข้อเท็จจริงของผลิตภัณฑ์ โดยใช้ค่าการแปลงหน่วยเฉพาะของน้ำตาลแอลกอฮอล์แต่ละชนิด จะต้องส่งตรวจวิเคราะห์น้ำตาลแอลกอฮอล์เพิ่มเติมจากห้องปฏิบัติการของรัฐหรือห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง ISO/IEC 17025 อย่างไรก็ตาม หากไม่ประสงค์จะแสดงข้อมูลดังกล่าว ก็ไม่ต้องส่งตรวจวิเคราะห์น้ำตาลแอลกอฮอล์เพิ่มเติม และใช้การคำนวณพลังงานจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ได้จากการคำนวณโดยวิธี by difference

 

link.png   ฉลากโภชนาการ