ปริมาณและร้อยละของพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมที่แสดงในฉลาก GDA ต้องใช้ผลวิเคราะห์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น หรือสามารถใช้การคำนวณจากปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ในสูตร และอ้างอิงคุณค่าสารอาหารของวัตถุดิบที่ได้จากการวิเคราะห์ หรืออ้างอิงมาจากตำราหรือแหล่งอ้างอิงต่างๆ ได้
22 พฤศจิกายน 2566

ตอบ  ค่าพลังงานและสารอาหารที่แสดงฉลากโภชนาการและฉลากโภชนาการแบบ GDA ต้องมาจากการวิเคราะห์คุณค่าสารอาหารในผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากห้องปฏิบัติการของหน่วยงานของรัฐ หรือห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง ISO 17025 ไม่สามารถใช้การคำนวณแทนได้

 

link.png   การแสดงฉลาก GDA