เหตุใดวัตถุเจือปนอาหารจึงต้องแสดงฉลากอาหารจากสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม ในขณะที่เอนไซม์สำหรับใช้เป็นสารช่วยในการผลิตอาหารจึงได้รับการยกเว้นไม่ต้องแสดงฉลากตามประกาศฯ ฉบับที่ 432
27 มิถุนายน 2566
ตอบ โดยส่วนใหญ่วัตถุเจือปนอาหารเป็นสารประกอบบริสุทธิ์ซึ่งไม่หลงเหลือสารพันธุกรรมที่เป็นผลจากการดัดแปรพันธุกรรมและไม่หลงเหลือโปรตีนที่เป็นผลจากการดัดแปรพันธุกรรมในผลิตภัณฑ์สุดท้าย จึงได้รับการยกเว้นการแสดงฉลากอาหารจากสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรมตาม (4) ของข้อ 8 อยู่แล้ว ยกเว้นในกรณีที่วัตถุเจือปนอาหารนั้น มีสารพันธุกรรมหรือโปรตีนที่เป็นผลจากการดัดแปรพันธุกรรมหลงเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็ต้องแสดงฉลากอาหารจากสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรมตามข้อกำหนด เนื่องจากเป็นการตั้งใจใช้ ต่างจากโปรตีนซึ่งเป็นผลจากการดัดแปรพันธุกรรมที่ใช้เป็นสารช่วยในกระบวนการผลิต เช่น เอนไซม์ ซึ่งได้รับการยกเว้นเนื่องจากจะถูกใช้ในกระบวนการเตรียมวัตถุดิบหรือส่วนประกอบของอาหาร ซึ่งอาจมีชิ้นส่วนของเอนไซม์เหลือตกค้างในผลิตภัณฑ์บ้างแต่ปริมาณน้อยมากโดยไม่ตั้งใจแต่หลีกเลี่ยงไม่ได้