กระบวนการผลิตอาหารแบบ pasteurization ต้องมีผู้ควบคุมการผลิตอาหารหรือไม่
22 พฤศจิกายน 2566

ตอบ   เฉพาะกรณีผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่ม (นมโค นมปรุงแต่ง ผลิตภัณฑ์ของนม) ที่ใช้วิธี pasteurization เท่านั้น ที่มีข้อกำหนดเฉพาะ 2 ต้องมีผู้ควบคุมการผลิตอาหาร ไม่บังคับกับอาหารประเภทอื่น

 

link.png   GMP 420 สำหรับผู้ผลิตรายย่อยไม่ยากอย่างที่คิด

 

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

25 ก.ค. 66

ประกาศกระทรวงฯ ฉบับที่ 414 จะเริ่มบังคับใช้เมื่อใด และผู้ประกอบการสามารถปฏิบัติตามประกาศฯ ก่อนวันบังคับใช้ได้หรือไม่
27 ต.ค. 66

การคำนวณ Man-day เพื่อตรวจประเมินสถานประกอบที่บริษัทดำเนินการอยู่เป็นการคำนวณตามหลักการสากล จึงมีราคาค่อนข้างสูงสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยามีหลักการคำนวณอย่างไร
26 มิ.ย. 66

การใช้ข้อความ “ปลอดภัยจากไขมันทรานส์” ได้หรือไม่