สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลือง
ในไลน์ผลิตมีการใช้น้ำแข็งในการดรอปเย็นสินค้า (เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิท) แต่เนื่องจากในไลน์ผลิตไม่มีพื้นที่พอสำหรับวางเครื่องทำน้ำแข็ง สามารถวางเครื่องไว้นอกไลน์ผลิตได้หรือไม่คะ เวลานำน้ำแข็งเข้าไปในไลน์ผลิตนำใส่ถังที่มีฝาปิดเข้าไป
23 พฤศจิกายน 2566
ตอบ ให้พิจารณาเส้นทางการลำเลียงน้ำแข็ง และวิธีการลำเลียงน้ำแข็งว่าจะเกิดโอกาสการปนเปื้อนหรือไม่ รวมถึงพิจารณาพื้นที่ที่วางเครื่องทำน้ำแข็งด้วยว่าเมื่อพนักงานออกจากไลน์การผลิตไปเอาน้ำแข็งแล้วจะต้องกลับเข้าไลน์การผลิต จำเป็นต้องเปลี่ยนเครื่องแต่งกายหรือจะปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมภายนอกไลน์การผลิตหรือไม่ด้วย
GMP 420 สำหรับผู้ผลิตรายย่อยไม่ยากอย่างที่คิด
