การใช้ถุงร้อน ถุงเย็น ขวด PET ที่มีจำหน่ายโดยทั่วไป ซึ่งเป็นชนิดที่ อย. อนุญาตให้ใช้ 13 ชนิด อย่างนี้ยังต้องมีผลวิเคราะห์พลาสติก/ทำ spec อีกหรือไม่
23 พฤศจิกายน 2566

ตอบ   ถ้าใช้ชนิดพลาสติกตรงกับประกาศอนุญาตเอาไว้ ก็ประเมินว่าชนิดอาหารที่ผลิตไม่ได้ทำปฏิกิริยาและส่งผลให้เกิดการกัดกร่อนหรือการแพร่กระจายทางสารก็สามารถใช้ได้ โดยให้คะแนนพอใช้ เพราะว่าไม่มีผลวิเคราะห์ประกอบ  

 

link.png   GMP 420 สำหรับผู้ผลิตรายย่อยไม่ยากอย่างที่คิด

 

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

22 พ.ย. 66

ผลิตภัณฑ์หมี่โคราช รวมเส้นและซอสปรุง เข้าข่ายบังคับต้องแสดง GDA หรือไม่
22 เม.ย. 67

“น้ำตาลแลคโตส” จะจัดเป็น “น้ำตาลที่เติม (Added sugar)” หรือไม่ กรณีมีการเติมน้ำตาลแลคโตสเพื่อเป็นองค์ประกอบของนม
23 พ.ย. 66

กรณีน้ำที่เป็นส่วนผสมอาหารที่เป็นกรดหรือปรับกรด ถ้าเป็นน้ำ RO ค่า pH ปกติจะไม่ได้ตามเกณฑ์ เช่นได้ประมาณ 5.5-6 ถ้าต้องเติมด่างเพื่อปรับ pH ขึ้นไปเป็น6.5 แล้วตอนผลิตต้องมาเติมกรดเพื่อลดค่า pH ลงมาอีก ที่เคยฟังบรรยายเรื่องน้ำบริโภคจาก อย บอกว่ากรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปรับ pH 6.5-8.5 แต่ที่ผู้บรรยายยก ตย. ไว้คือจะได้คะแนนพอใช้ ขอทราบเหตุผลในการพิจาณาด้วย