สารเมา หรือสาร THC ในเมนูอาหารขึ้นอยู่กับ
15 สิงหาคม 2566

ตอบ  (1) วิธีการปรุงที่ผ่านความร้อน เช่น ผัด ทอด ต้ม นึ่ง เป็นต้น ทำให้สารที่อยู่ในใบสดเปลี่ยนเป็นสารเมา

(2) อายุของใบ  ใบอ่อนจะมีสารเมามากกว่าใบแก่

(3) ระยะเวลาการปรุง ยิ่งใช้เวลาปรุงนานยิ่งทำให้เกิดสารเมาได้สมบูรณ์ขึ้น

(4) การใช้น้ำมันหรือไขมันในการปรุง สารเมาจากใบละลายอยู่ในน้ำมันได้ดีกว่าน้ำ

 

link.png   ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชา/กัญชง --> ฉบับประชาชน

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

12 ก.ย. 66

ช็อกโกแลตกลุ่มจิอานดูจา หมายถึงอะไร
28 มิ.ย. 66

อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทเพื่อการส่งออก ต้องแสดงฉลากตามข้อ 5 ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 367) พ.ศ. 2557 หรือไม่
22 พ.ย. 66

กรณีผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นที่ฉลากด้านหน้าน้อยกว่า 65 cm2 ซึ่งไม่สามารถแสดงฉลาก GDA ได้ และถูกบรรจุเป็นของแถมในหีบห่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น จะต้องแสดงฉลาก GDA ที่หีบห่อรวมอย่างไร