สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลืองบัญชีวัตถุดิบหรือส่วนประกอบหลักของอาหารโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein)
หมายเหตุ :
* กรณีเป็นพืชหรือสัตว์ที่ห้ามนาเข้าประเทศไทยต้องปฏิบัติตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องก่อนนามาใช้
** ปริมาณโปรตีนที่แสดง เป็นปริมาณโปรตีนโดยประมาณจาก food composition table และจาก ฐานข้อมูลแหล่งอื่น ๆ
| ลำดับ | ชื่อทั่วไป | Common name | ชื่อวิทยาศาสตร์ | ส่วนที่ใช้ | ปริมาณโปรตีนโดยประมาณ** | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 61 | เห็ดขอนขาว | Log white fungi | Lentinus squarrosulus Mont. | ดอกเห็ด | 19–32% น้ำหนักแห้ง | |
| 62 | แมงดานา/แมงดา | Giant water bug | Lethocerus indicus | ตัวเต็มวัย (Adult) | 50.03 – 70.9% น้ำหนักแห้ง | |
| 63 | ตั๊กแตนเล็ก | Migratory locust | Locusta migratoria manilensis | ตัวเต็มวัย (Adult) | 55.5% - 65.9% น้ำหนักแห้ง | |
| 64 | ปลวกซูดาน | Sudanese warlike termite | Macrotermes bellicosus | ตัวเต็มวัย (Adult) | 57.3 % น้ำหนักแห้ง | |
| 65 | ชันโรง | Melipona bee | Melipona spp. | ตัวอ่อน (Larva), ดักแด้ (Pupa) | 13.0-77.0 % น้ำหนักแห้ง | |
| 66 | มดแดง | Green tree giant ant | Oecophylla smaragdina | ไข่ (Egg), ดักแด้ (Pupa), ตัวเต็มวัย (Adult) | 53.5 % น้ำหนักแห้ง | |
| 67 | รถด่วน (หนอนเยื่อไผ่) | Bamboo caterpillar | Omphisa fuscidentalis | หนอน (Larva) | 24% น้ำหนักแห้ง | |
| 68 | แมลงซามูเอส | Xamues | Pachilis gigas | ตัวอ่อน (Nymph), ตัวเต็มวัย (Adult) | 63.0-65.4% น้ำหนักแห้ง | |
| 69 | เห็ดนางฟ้าฮังการี | Hungarian Oyster Mushroom | Pleurotus ostreatus (Jacq. ex. Fr) Kummer | ดอกเห็ด | 39.3% น้ำหนักแห้ง | |
| 70 | เห็ดนางฟ้าภูฏาน | grey-oyster mushroom | Pleurotus pulmonarius | ดอกเห็ด | 20–40% น้ำหนักแห้ง |