สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลืองข้อมูล ณ วันที่ 16 ตุลาคม 2566
ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารได้ทั่วไป (Positive list 1)
หมายเหตุ : ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารทั่วไป สามารถนำไปแปรรูปเบื้องต้นได้ เช่น ตัด หั่น สับ บด แต่ไม่รวมถึงการสกัดให้ได้ "สารสกัด" ด้วยตัวทำละลายอื่น ซึ่ง "สารสกัด" หมายถึง สารที่ได้จากการสกัดวัตถุดิบที่มีประวัติการบริโภคโดยได้จากกระบวนการแยกสารสำคัญ (Active ingredient) ออกจากสารที่เป็นของเหลวหรือของแข็ง โดยใช้ตัวทำละลาย (solvent) ที่สามารถละลายสารสาคัญที่ต้องการออกมาได้
| ลำดับ | ชื่อทั่วไป | Common name | ชื่อวิทยาศาสตร์ | ส่วนที่ใช้ | PART USE |
|---|---|---|---|---|---|
| 1881 | มะละกอ | PAPAYA/PAWPAW/TREE MELON | Carica Papaya L. | เนื้อผล | FRUIT |
| 1882 | ถั่วลิสงแห้ง | DRIED PEANUT | Arachis Hypogaea L. | เมล็ด | SEED |
| 1883 | ปอกระเจาฝักยาว | JEW’S MALLOW | Corchorus Olitorius L. | ใบ | LEAF |
| 1884 | มะละกอบด | PAPAYA PUREE | Carica Papaya L. | เนื้อผล | FRUIT |
| 1885 | ถั่วลูกไก่ / ถั่วหัวช้าง | CHICKPEA | Cicer Arietinum L. | เมล็ด | SEED |
| 1886 | ปอกระเจาฝักยาวแห้ง | DRIED JEW’S MALLOW | Corchorus Olitorius L. | ใบ | LEAF |
| 1887 | มะละกอแห้ง | DRIED PAPAYA | Carica Papaya L. | เนื้อผล | FRUIT |
| 1888 | ถั่วลูกไก่สีดำ / ถั่วหัวช้างสีดำ | BLACK CHICKPEA / DESI CHICKPEA | Cicer Arietinum L. | เมล็ด | SEED |
| 1889 | ปูม้า | Portunus Pelagicus | ไข่ในกระดอง | CRAB EGG | |
| 1890 | มะลิ | JASMINE | Jasminum Sambac Ait. | ดอก | FLOWER |