สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลืองข้อมูล ณ วันที่ 16 ตุลาคม 2566
ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารได้ทั่วไป (Positive list 1)
หมายเหตุ : ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารทั่วไป สามารถนำไปแปรรูปเบื้องต้นได้ เช่น ตัด หั่น สับ บด แต่ไม่รวมถึงการสกัดให้ได้ "สารสกัด" ด้วยตัวทำละลายอื่น ซึ่ง "สารสกัด" หมายถึง สารที่ได้จากการสกัดวัตถุดิบที่มีประวัติการบริโภคโดยได้จากกระบวนการแยกสารสำคัญ (Active ingredient) ออกจากสารที่เป็นของเหลวหรือของแข็ง โดยใช้ตัวทำละลาย (solvent) ที่สามารถละลายสารสาคัญที่ต้องการออกมาได้
| ลำดับ | ชื่อทั่วไป | Common name | ชื่อวิทยาศาสตร์ | ส่วนที่ใช้ | PART USE |
|---|---|---|---|---|---|
| 1931 | มันมือเสือ | LESSER YAM | Dioscorea Esculenta (Lour.) Burkill | ราก | ROOT |
| 1932 | ทับทิมแห้ง | DRIED POMEGRANATE | Punica Granatum L. | เมล็ดและเนื้อหุ้มเมล็ด | SEED AND ARIL |
| 1933 | ผงกระชาย | FINGER ROOT POWDER | Boesenbergia Rotunda (L.) Mansf. | ราก | ROOT |
| 1934 | มันสำปะหลัง | TAPIOCA/CASSAVA/MANIOC | Manihot Esculenta Crantz | ราก | ROOT |
| 1935 | ทานตะวัน | SUNFLOWER | Helianthus Annuus L. | เนื้อในเมล็ด | KERNEL |
| 1936 | ผงกระเทียม | GARLIC POWDER | Allium Sativum Linn | หัว | BULB |
| 1937 | มันสำปะหลังแห้ง | DRIED TAPIOCA/DRIED CASSAVA/DRIED MANIOC | Manihot Esculenta Crantz | ราก | ROOT |
| 1938 | ทานตะวัน | SUNFLOWER | Helianthus Annuus L. | ต้นอ่อน | SPROUT |
| 1939 | ผงกระเทียม | GARLIC POWDER | Allium Sativum L. | ใบ | LEAF |
| 1940 | มัสตาร์ด | MUSTARD | Brassica Hirta | เมล็ด | SEED |