E coli ไม่ใช่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ใช่หรือไม่ ทำไมไม่กำหนดในประกาศกระทรวงสาธารณสุขเรื่องมาตรฐานอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค auditor บางคนบอกว่าเป็น pathogen
26 มิถุนายน 2566

ตอบ E coli เป็นจุลินทรีย์ที่เป็นตัวชี้วัดทางด้านสุขลักษณะในการผลิต   ซึ่งกำหนดไว้ในประกาศของอาหาร  แต่ละชนิดแล้ว   สำหรับ E. coli สายพันธ์ที่ทำให้เกิดโรค เช่น E. coli O157 จะต้องไม่พบตามประกาศฯ ฉบับนี้

 

link.png    การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ตาม ปสธ. (ฉบับที่ 416)

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

15 ส.ค. 66

เพราะเหตุใดถึงนำเมล็ดกัญชามาบริโภคเป็นอาหารไม่ได้
21 พ.ย. 66

การโฆษณาในช่องทาง Youtube TikTok ทาง อย. มีการเข้าไปตรวจสอบหรือไม่
17 เม.ย. 67

อาหารที่ได้รับการผ่อนผันตามข้อ 6 ของประกาศฯ ฉบับที่ 445 พิจารณาอย่างไร