ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 295) พ.ศ. 2548 เรื่อง กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติก กำหนดไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค จะใช้เกณฑ์ใด
26 มิถุนายน 2566

ตอบ ประกาศนี้ไม่ครอบคลุมถึงการกำหนดมาตรฐานเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสำหรับภาชนะบรรจุอาหาร อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติขณะนี้การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสำหรับภาชนะบรรจุอาหารเพื่อประกอบการยื่นขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร/ขอรับเลขสารบบอาหาร ต้องวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค 4 ชนิด คือ Salmonella spp.  Stapylococcous aureus  Bacillus cereus และClostirdium perfringens โดยกำหนดว่า ต้องไม่พบการปนเปื้อน

 

link.png    การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ตาม ปสธ. (ฉบับที่ 416)

    

 

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

26 มิ.ย. 66

แต่ก่อนการผลิตโดยการใช้เกลือบริโภคเสริมไอโอดีนเป็นส่วนผสม ไม่มีความจำเป็นต้องตรวจหาปริมาณไอโอดีนสุดท้าย ปัจจุบันมีข้อกำหนดให้ตรวจแล้วหรือไม่
21 พ.ย. 66

การแสดง คำว่า Gold บนฉลากต้องส่งเรื่องให้ อย. อย่างไรบ้าง
28 มิ.ย. 66

อาหารที่มีข้อกำหนดห้ามใช้วัตถุกันเสีย หรือ วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล จะระบุในฉลากอาหารว่าไม่ใส่วัตถุกันเสีย หรือวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลได้หรือไม่ เช่น นมโคพาสเจอร์ไรส์ ไม่ใช้วัตถุกันเสีย เป็นต้น