ตอบ    มาร์มาเลด ตามประกาศฯ ฉบับที่ 455 แบ่งเป็น 3 ชนิด  คือ 

1. 1. มาร์มาเลดที่ทำจากผลไม้สกุลส้ม (Citrus Marmalade) หมายความว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะข้นเหนียวพอเหมาะสำหรับใช้ทา ทำจากผลไม้สกุลส้ม (Citrus) ชนิดเดียวกันหรือต่างชนิดผสมกันซึ่งอาจเป็นผลไม้ทั้งผล ชิ้นผลไม้ ที่ปอกเปลือกออกทั้งหมดหรือบางส่วน ผลไม้บด ผลไม้บดละเอียด น้ำผลไม้ หรือของเหลวที่ได้จากการสกัดผลไม้ด้วยน้ำ และนำมาผสมกับผิวผลไม้สกุลส้ม ทั้งนี้ อาจผสมอาหารที่มีคุณสมบัติให้ความหวาน หรือน้ำ ด้วยหรือไม่ก็ได้
   2. มาร์มาเลดที่ไม่ได้ทำจากผลไม้สกุลส้ม (Non-Citrus Marmalade) หมายความว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะกึ่งเหลว ข้นพอเหมาะสำหรับใช้ทา ทำจากผลไม้หนึ่งชนิดหรือมากกว่า ซึ่งอาจเป็นผลไม้ทั้งผล ชิ้นผลไม้ ผลไม้บด หรือผลไม้บดละเอียด ทั้งนี้ อาจผสมน้ำผลไม้ อาหารที่มีคุณสมบัติให้ความหวาน หรือน้ำ ด้วยหรือไม่ก็ได้
   3. เยลลี่มาร์มาเลด (jelly marmalade) หมายความว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะข้นเหนียวเป็นเจลกึ่งแข็ง ใสหรือโปร่งแสง เหมาะสำหรับใช้ทา ทำจากน้ำผลไม้สกุลส้ม (Citrus) ชนิดเดียวกันหรือต่างชนิดผสมกัน แต่อาจมีเปลือกของผลไม้สกุลส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมอยู่ด้วย ทั้งนี้ อาจผสมอาหารที่มีคุณสมบัติให้ความหวาน หรือน้ำ ด้วยหรือไม่ก็ได้

   แยม เยลลี่ และ มาร์มาเลด