ตอบ ผักและผลไม้ที่เป็นวัตถุดิบหลักต้องเหมาะสมในการทำแยม เยลลี่ และมาร์มาเลด สามารถพิจารณาอ้างอิงตามมาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9045-1-2568 เรื่อง การจัดหมวดหมู่สินค้าเกษตร : เล่ม 1 พืช และฉบับแก้ไขเพิ่มเติม โดยผักและผลไม้ให้พิจารณาตามประเภทที่ 1 กลุ่มผลไม้ และประเภทที่ 2 กลุ่มผัก
มาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9045-1-2568 เรื่อง การจัดหมวดหมู่สินค้าเกษตร : เล่ม 1 พืช แบ่งพืชเป็น 5 ประเภท ดังนี้
1. ประเภทที่ 01 ผลไม้ (Fruits)
กลุ่ม 001 ผลไม้สกุลส้ม (Citrus fruits)
กลุ่ม 002 ผลไม้ที่มีผลแบบแอปเปิล (Pome fruits)
กลุ่ม 003 ผลไม้ผลเดี่ยวที่มีเมล็ดแข็ง (Stone fruits)
กลุ่ม 004 เบอร์รีและผลไม้ผลเล็ก (Berries and other small fruits)
กลุ่ม 005 ผลไม้เขตร้อนและเขตกึ่งร้อนที่เปลือกบริโภคได้ (Assorted tropical and sub-tropical fruits: edible peel)
กลุ่ม 006 ผลไม้เขตร้อนและเขตกึ่งร้อนที่เปลือกบริโภคไม่ได้ (Assorted tropical and sub-tropical fruits: inedible peel)
2. ประเภทที่ 02 ผัก (Vegetables)
กลุ่ม 009 ผักแบบหัวหอม (bulb vegetables)
กลุ่ม 010 ผักวงศ์กะหล่า (ยกเว้นผักใบของวงศ์กะหล่า) (Brassica vegetables (except Brassica leafy vegetables))
กลุ่ม 011 ผักบริโภคผลในกลุ่มแตง (Fruiting vegetables, Cucurbits)
กลุ่ม 012 ผักบริโภคผลนอกเหนือจากกลุ่มแตง (Fruiting vegetables, other than Cucurbits)
กลุ่ม 013 ผักใบ (รวมผักใบของวงศ์กะหล่า) (Leafy vegetables (including Brassica leafy vegetables))
กลุ่ม 014 ผักแบบฝักถั่ว (Legume vegetables)
กลุ่ม 015 ถั่วเมล็ดแห้ง (Pulses)
กลุ่ม 016 ผักรากและผักหัว (Root and tuber vegetables)
กลุ่ม 017 ผักก้านและผักต้น (Stalk and stem vegetables)
กลุ่ม 018 เห็ดราที่บริโภคได้ (Edible fungi)
3. ประเภทที่ 03 พืชจำพวกหญ้า (Grasses)
กลุ่ม 020 เมล็ดธัญพืช (Cereal grains)
กลุ่ม 021 พืชจำพวกหญ้าที่ใช้ผลิตน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม (Grasses for sugar or syrup production)
4. ประเภทที่ 04 ผลเปลือกแข็ง เมล็ด และน้ำเลี้ยง (nuts, seeds and saps)
กลุ่ม 022 ผลเปลือกแข็งของไม้ต้น (Tree nuts)
กลุ่ม 023 เมล็ดพืชน้ำมันและผลพืชน้ำมัน (Oilseeds and oilfruits)
กลุ่ม 024 เมล็ดสาหรับทำ เครื่องดื่มแ ละ ขน มหวาน (Seeds for beverage and sweets)
กลุ่ม 025 น้ำเลี้ยงของไม้ต้น (Tree saps)
5. ประเภทที่ 05 พืชสมุนไพรและพืชเครื่องเทศ (Herbs and spices)
กลุ่ม 027 พืชสมุนไพร (Herbs)
กลุ่ม 028 พืชเครื่องเทศ (Spices)
สามารถสืบค้นมาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9045-1-2568 ฉบับเต็มได้ที่เว็บไซต์สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
แยม เยลลี่ และ มาร์มาเลด
สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลือง
