น้ำมันแต่งกลิ่น เช่น น้ำมันมะกอกกลิ่นทรัฟเฟิล (ไม่มีส่วนประกอบที่ให้รสชาติ เช่น เกลือ) จัดเป็นอาหารประเภทใด

ทำไมข้อกำหนดเชื้อ Bacillus cereus ใน ที่มี aw > 0.9 ที่กำหนดไม่เกิน 100 CFU/g จึงเข้มงวดกว่าเนยแข็งที่มี aw 0.82-0.9 ที่กำหนด ไม่เกิน 500 CFU/ g

กรณีฝ่าฝืนหรือไม่ปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข(ฉบับที่ 420) พ.ศ. 2563 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร มีบทลงโทษอย่างไร