เหตุใดบัญชีหมายเลข 2 กลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูป เช่น สปาเก็ตตี้กึ่งสำเร็จรูป ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป ไม่ได้กำหนดมาตรฐานจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในประกาศฯฉบับดังกล่าว ต้องใช้เกณฑ์ใดในการตรวจวิเคราะห์

กรณีไม่มีหน่วยบริโภคอ้างอิง หรือไม่มีมีลักษณะการบริโภคใกล้เคียงกับอาหารในบัญชี สามารถแสดงปริมาณที่กินต่อครั้งตามปริมาณจริงที่ผู้ประกอบการแนะนำได้หรือไม่

เหตุใดการนำใบกระท่อมมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารจึงเข้าข่ายประเมินความปลอดภัยกรณีอาหารใหม่ (Novel food)