ตอบ  อาหารแปรรูปบางชนิด ตามประกาศฯ (ฉบับที่ 456) พ.ศ. 2568 หมายถึงอาหารที่มีภาชนะหุ้มห่อเพื่อจำหน่ายดังต่อไปนี้ (1) แป้งข้าวกล้อง (2) วุ้นสำเร็จรูปและขนมเยลลี่ (3) ซอสในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท (4) ขนมปัง (5) หมากฝรั่งและลูกอม (6) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (7) อาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที (8) อาหารพร้อมปรุง

         **(6) (7) (8) ต้องพิจารณาว่าเป็นอาหารที่เข้าข่ายเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท (ป.469) หรือไม่ โดยมีเงื่อนไขคือ 1) ภาชนะบรรจุเข้าข่ายเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท หรือมีการให้ความร้อนภายหลังการบรรจุ 2) เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง 3) Aw ˃ 0.85 และ 4) เป็น อาหารกรดต่ำ หรือ อาหารปรับกรด หากเป็นไปตามเงื่อนไขครบทั้ง 4 ข้อ ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 469) พ.ศ. 2569 

   การจัดประเภทอาหาร