ตอบ   วุ้นสำเร็จรูปและขนมเยลลี่ มีคำอธิบายตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง คำชี้แจงประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 456) พ.ศ. 2568 ไว้ว่า “เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะนุ่มและยืดหยุ่นเป็นวุ้น อาจมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ และอาจมีน้ำผลไม้ผสมอยู่ หรือปรุงแต่งด้วยสีหรือสารแต่งกลิ่นรสอีกด้วยก็ได้ รวมถึงวุ้นสำเร็จรูปชนิดแห้ง” ดังนั้น ผลิตภัณฑ์จัดเป็นอาหารแปรรูปบางชนิด ตามประกาศฯ (ฉบับที่ 456) พ.ศ. 2568 อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์กลุ่มดังกล่าวต้องมีความเซทตัว ไม่ใช่ลักษณะข้นหนืดหรือเขละๆ แบบผลิตภัณฑ์ทาป้าย 

   การจัดประเภทอาหาร