ตอบ   1. น้ำมะนาวแท้ 100% ใช้เพื่อปรุงแต่งรสอาหาร รวมถึงแต่งรสในเครื่องดื่ม จัดเป็น อาหารทั่วไป ได้แก่ เครื่องปรุงรส, พืชและผลิตภัณฑ์

            2. น้ำมะนาวปรุงรสซึ่งไม่ได้มาจากน้ำมะนาวแท้ 100% พิจารณาจากการนำไปใช้และปริมาณกรดซิตริก

2.1 เพื่อปรุงแต่งรสอาหาร จัดเป็น วัตถุแต่งกลิ่นรสเลียนธรรมชาติ

         - อาจมีส่วนประกอบของน้ำมะนาว (เหลว/เข้มข้น/ผง) จากน้ำมะนาวแท้

         - อาจผสมวัตถุเจือปนอาหารอื่นหรือแต่งกลิ่น

         - ปริมาณกรดซิตริกมากกว่า 4% แต่ไม่เกิน 7%  

2.2 เพื่อปรุงแต่งรสอาหารและมีผลทางเทคโนโลยีการผลิต (เช่น ปรับกรด) จัดเป็น วัตถุเจือปนอาหาร

         - อาจมีส่วนประกอบของน้ำมะนาว (เหลว/เข้มข้น/ผง) จากน้ำมะนาวแท้

         - อาจผสมวัตถุเจือปนอาหารอื่นหรือแต่งกลิ่น

         - ปริมาณกรดซิตริกมากกว่า 7%    

   การจัดประเภทอาหาร