ถ้าก๊อกน้ำบริเวณห้องน้ำเป็นแบบมือสัมผัส แล้วบริเวณก่อนเข้าไลน์การผลิตเป็นแบบไม่ใช้มือสัมผัส จะได้มั้ย
23 พฤศจิกายน 2566

ตอบ   ก๊อกน้ำใช้มือสัมผัสมีโอกาสปนเปื้อน หากจะลดเรื่องการติดเชื้อควรจะปรับปรุงแบบไม่ใช้มือสัมผัส แต่หากมีข้อจำกัดจะต้องมีมาตราการ 2 ชั้น เช่น ออกจากห้องน้ำล้างมือ แล้วมีบริเวณล้างมืออีกครั้งก่อนเข้าไลน์การผลิต

 

link.png   GMP 420 สำหรับผู้ผลิตรายย่อยไม่ยากอย่างที่คิด

 

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

27 มิ.ย. 66

เหตุใดการนำใบกระท่อมมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารจึงเข้าข่ายประเมินความปลอดภัยกรณีอาหารใหม่ (Novel food)
22 พ.ย. 66

หากมีการชิมเพื่อตรวจสอบรสชาติ ทำ ณ. จุดที่ผลิตได้เลยไหมคะ หรือต้องแยกออกมาจากจุดผลิต
13 ส.ค. 67

การกำหนดขนาดตัวอักษรของการแสดงข้อความ “ควรบริโภคก่อน” และ วันเดือนปีที่ควรบริโภคก่อน รวมถึงกำหนดขนาดของข้อความ “ดูวันหมดอายุที่...............” ด้วยหรือไม่