กรณีมีการใช้สารก่อภูมิแพ้หรือสารที่ก่อภาวะภูมิไวเกินเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ต้องแสดงข้อความว่า “ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มี ……..….” จะรวมถึงกรณีที่มีสารก่อภูมิแพ้ติดมากับวัตถุดิบหรือไม่
2 สิงหาคม 2567

ตอบ   การแสดงข้อความว่า “ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มี ……..….” ให้รวมทั้งที่มีการใช้เป็นส่วนประกอบและที่ติดมากับวัตถุดิบด้วย

 

link.png   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

02 ส.ค. 67

ขอให้ระบุชื่อประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่ได้กำหนดการแสดงฉลากไว้เป็นการเฉพาะ เพื่ออำนวยความสะดวกในการปฏิบัติตาม
22 พ.ย. 66

การคำนวณคุณค่าทางโภชนาการต่อภาชนะบรรจุ กรณีที่เป็นค่าประมาณจะใช้ค่าจริงจากการวิเคราะห์หรือค่าที่แสดงหน้าฉลากมาคำนวณ ตัวอย่างเช่น จำนวนหน่วยบริโภคต่อกระป๋อง ประมาณ 3 (ซึ่งค่าจริงเป็น 2.85) พลังงานทั้งหมด 180 กิโลแคลอรี จะใช้ค่าใดแสดงในฉลาก GDA = 3x180 = 540 หรือ 2.85x180 = 513
26 มิ.ย. 66

GMP 420 บังคับใช้กับผู้ใดบ้าง