อาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง หรือมีกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนสามารถค่า ML ใหม่จากอัตราของการแปรรูป หรือจากสัดส่วนของวัตถุดิบที่ใช้ในผลิตได้หรือไม่
25 กรกฎาคม 2566

คำตอบ ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบหลายอย่างหรือมีกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนอาจใช้วิธีการคำนวณสัดส่วนได้แต่ต้องมีการทวนสอบค่าด้วยผลการตรวจวิเคราะห์ตัวอย่าง FGs ด้วยว่าค่าที่คำนวณนั้นสอดคล้องกับผลวิเคราะห์จริงที่ได้หรือไม่ เนื่องจากกระบวนการผลิตอาจมีผลต่อปริมาณการปนเปื้อนของสารเคมี 

 

link.png   มาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน

คำถามที่พบบ่อยอื่น ๆ

27 มิ.ย. 66

การจำหน่ายใบกระท่อมสด ตามตลาด ร้านค้าปลีก หรือร้านค้าในห้างสรรพสินค้า ต้องขออนุญาต อย. หรือไม่
22 พ.ย. 66

การแสดงฉลาก GDA ไว้ที่ส่วนหน้าของฉลาก สามารถแสดงไว้ที่ตำแหน่งใดก็ได้ ใช่หรือไม่
30 ก.ค. 67

ผู้ปรุงอาหาร หมายถึงอะไร