ตอบ สามารถแสดง “กินได้ .... ครั้ง ต่อ ....” หรือไม่ก็ได้
ฉลากโภชนาการ
ข้อกำหนดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคของก๋วยเตี๋ยว ต้องตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคชนิดใด และหากตรวจสอบคุณภาพจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ตาม GMP ต้องตรวจวิเคราะห์เชื้อชนิดใด
ใครบ้างที่สามารถเป็นผู้ควบคุมการผลิตได้ ต้องมีคุณสมบัติและเงื่อนไขการปฏิบัติงานอย่างไร
หากผู้ผลิตไม่มีข้อมูลอัตราการแปรรูป (extraction rate) หรือข้อมูลปริมาณน้ำที่เป็นองค์ประกอบในวัตถุดิบและในอาหาร สามารถสืบค้นข้อมูลอ้างอิงได้จากที่ไหน