อาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง หรือมีกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนสามารถค่า ML ใหม่จากอัตราของการแปรรูป หรือจากสัดส่วนของวัตถุดิบที่ใช้ในผลิตได้หรือไม่

วัตถุเจือปนอาหารที่ติดมากับวัตถุดิบ และไม่เกิดผลตามวัตถุประสงค์กับผลิตภัณฑ์สุดท้ายต้องแสดงข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารหรือไม่

หากในวันที่เจ้าหน้าที่เข้าตรวจประเมิน ณ สถานที่ประกอบการอาหาร พบว่า ณ วันที่ตรวจประเมิน ผู้ควบคุมการผลิต ไม่ได้มาปฏิบัติงาน อาจมีสาเหตุมาจากการลาป่วย ลาพักผ่อน ต้องดำเนินการอย่างไร ทั้งนี้ สถานที่ผลิตนั้นจะไม่อนุญาตให้ผลิตเลยในวันนั้น ใช่หรือไม่