ตอบ   ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 196) พ.ศ. 2543 เรื่อง ชา ตามประกาศแบ่งออกเป็น 3 ชนิดดังต่อไปนี้

1. ชา หมายถึง ใบ ยอด และก้าน ที่ยังอ่อนอยู่ของต้นชาในสกุล Camellia ที่ทำให้แห้งแล้ว ต้องมีกาเฟอีน (caffeine) ไม่น้อยกว่า 1.5% อาจผสมวัตถุอื่นเพื่อแต่งกลิ่นได้เท่านั้น
2. ชาผงสำเร็จรูป (instant tea) หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำของเหลวซึ่งสกัดมาจากชา (1) และนำมาทำให้เป็นผงกระจายตัวได้ง่ายเพื่อใช้เป็นเครื่องดื่มได้ทันที ต้องมีกาเฟอีนไม่น้อยกว่า 4% (ยกเว้นชาผงที่สกัดคาเฟอีนออก ให้มีปริมาณกาเฟอีนได้ตามความเห็นชอบ) อาจผสมวัตถุอื่นเพื่อแต่งกลิ่นหรือรสเท่านั้น
3. ชาปรุงสำเร็จ หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากชาตาม (1) หรือ (2) มาปรุงแต่งรสในลักษณะพร้อมบริโภคไม่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นชนิดเหลวหรือแห้ง อาจผสมวัตถุอื่นเพื่อแต่งกลิ่นหรือรสเท่านั้น ไม่กำหนดปริมาณกาเฟอีน แต่ต้องแสดงปริมาณกาเฟอีนบนฉลาก

**หมายเหตุ ชาชนิดเข้มข้นจัดเป็นชาตามประกาศฉบับนี้ โดยพิจาณาคุณภาพหรือมาตรฐานของชา (3) หลังผสมตามวิธีที่กำหนด

         ชาเขียว/ชาไทย ที่ไม่ได้มีส่วนประกอบอื่นที่นอกเหนือจาก กลิ่น/รส เป็นผลิตภัณฑ์ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 196) พ.ศ. 2543 เรื่อง ชา

         ชาเขียวผสมวิตามิน/ชาไทยผสมวิตามิน จัดเป็นเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 356) พ.ศ. 2556

   การจัดประเภทอาหาร