ผักแผ่นอบกรอบ จัดเป็นอาหารที่โดยธรรมชาติทั่วไปเป็นไปตามเงื่อนไข “ปราศจาก” หรือ “ต่ำ” อยู่แล้วหรือไม่และจะแสดงข้อความกล่าวอ้าง “ไขมันต่ำ” ได้หรือไม่
22 เมษายน 2567

ตอบ   ต้องพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์อาหารนั้นมีโอกาสในการพัฒนาสูตรหรือกระบวนการผลิต หรือใช้วัตถุดิบที่แตกต่างไปจากปกติทั่วไปแล้ว มีผลทำให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารนั้นในแต่ละสูตรมีความแตกต่างกันทั้งที่เป็นอาหารชนิดเดียวกัน และมีปริมาณสารอาหารเป็นไปตามเงื่อนไขการกล่าวอ้างปริมาณสารอาหาร อาหารนั้นหรืออาหารชนิดนั้น สามารถแสดงข้อความกล่าวอ้างว่า “ปราศจาก” หรือ “ต่ำ” ได้ กรณีผักแผ่นอบกรอบอาจมีการใช้น้ำมันในการผลิตซึ่งมีผลต่อปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์แต่ละสูตร ดังนั้นหากปริมาณไขมันเป็นไปตามเงื่อนไขการกล่าวอ้างทางโภชนาการ ก็สามารถแสดงได้

 

link.png   ฉลากโภชนาการ