กรณีอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงสูตรบ่อย เช่น อาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภค (เช่น อาหารจานเดียวบรรจุกล่องแช่เย็น-แช่แข็ง) หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการสั่งซื้อจากลูกค้าซึ่งนำไปจำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภคอีกทอดหนึ่งในช่วงเวลาสั้นๆ ภายใน 1-3 เดือน ต้องแสดงฉลากโภชนาการและฉลากโภชนาการแบบ GDA ตามประกาศฯ ฉบับที่ 394 (พ.ศ.2561) หรือไม่ และสามารถอนุโลมให้ผู้ผลิตเลือกใช้ข้อมูลโภชนาการจากการคำนวณแทนการส่งตัวอย่างวิเคราะห์ได้หรือไม่
22 พฤศจิกายน 2566

ตอบ  อาหารจานเดียวบรรจุกล่องแช่เย็น-แช่แข็งที่เก็บรักษาไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งตลอดระยะเวลาจำหน่าย เป็นอาหารที่เข้าข่ายต้องแสดงฉลากโภชนาการและฉลากโภชนาการแบบ GDA ตามประกาศฯ ฉบับที่ 394 (พ.ศ.2561) แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีการเปลี่ยนแปลงสูตรบ่อยครั้ง ทั้งนี้ ข้อมูลโภชนาการต้องมาจากการวิเคราะห์คุณค่าสารอาหารในผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากห้องปฏิบัติการของหน่วยงานของรัฐ หรือเอกชนที่ได้รับการรับรอง ISO 17025 ไม่สามารถใช้การคำนวณแทนได้

 

link.png   การแสดงฉลาก GDA