ผลิตอาหารแบบ โฮมเมด เช่นแยมผลไม้จะจำหน่ายได้หรือไม่ หรือจะต้องสร้างเป็นโรงงานขนาดเล็ก
23 พฤศจิกายน 2566

ตอบ   เข้าข่ายผลิตเพื่อจำหน่ายต้องขอรับใบอนุญาต แต่ก็มีแบบที่จำหน่ายโดยตรงที่ปรุงจำหน่ายเลย ก็จะเป็นข้อยกเว้นเรื่อง GMP 420 แต่หากมีการผลิตและมีการฝากขายหรือวางจำหน่ายที่อื่น ก็จะมีความจำเป็นในด้านการควบคุมสุขลักษณะตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 420 ก็จะต้องปฏิบัติตาม GMP 420 คำว่าสถานที่ผลิตจะมี 2 แบบ คือ เข้าข่ายโรงงานและไม่เข้าข่ายโรงงาน ทั้ง 2 ส่วนในด้านการขออนุญาต GMP 420 ใช้เป็นเงื่อนไขในการอนุญาตเข้าข่ายโรงงานและไม่เข้าข่ายโรงงาน ดั้งนั้นไม่ว่าจะโรงงานเล็กหรือใหญ่ จะต้องทำ GMP 420

 

link.png   GMP 420 สำหรับผู้ผลิตรายย่อยไม่ยากอย่างที่คิด