ในการพาสเจอร์ไรส์นมถั่วเหลือง เราสามารถทำการบรรจุนมในขวดพลาสติก แล้วนำไปต้มฆ่าเชื้อตามอุณหภูมิและเวลาที่กำหนดไว้ได้หรือไม่
23 พฤศจิกายน 2566
ตอบ สามารถทำได้ แต่ต้องเป็นภาชนะที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ ภาชนะต้องอยู่ในสภาพปิดสนิท พลาสติกต้องทนอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อ ถ้าใช้ภาชนะพลาสติกต้องดูรายละเอียดประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 435) พ.ศ. 2565 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่อง กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติก
GMP 420 สำหรับผู้ผลิตรายย่อยไม่ยากอย่างที่คิด