ทำไมวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร และวัตถุให้ความหวานกำหนดให้แสดงชื่อเฉพาะเท่านั้นไม่สามารถแสดง INS number ได้
28 มิถุนายน 2566

ตอบ เนื่องจากเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญที่ผู้บริโภคให้ความสนใจอยากทราบเพื่อเป็นข้อมูลในการเลือกซื้อ เช่น  ผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานสารให้ความหวานบางชนิด  หรือผู้แพ้วัตถุปรุงแต่งรสอาหารบางชนิด เป็นต้น  ดังนั้นจึงยังคงข้อกำหนดเดิมตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 194) พ.ศ. 2543 ไว้ หากมีการใช้ วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร และวัตถุให้ความหวาน ต้องแสดงชื่อเฉพาะด้วย

 

link.png   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ