วิธีการวิเคราะห์ และห้องปฏิบัติการที่มีความสามารถในการตรวจวิเคราะห์ไขมันทรานส์

กรณีมีการเติม Fructans, inulin, Fructo-Oligosaccharides (FOS) ใช้ค่าการแปลงหน่วย (conversion factors) เท่าใด หรือใช้เท่ากับ 2 กิโลแคลอรีต่อกรัม เช่นเดียวกับใยอาหารได้

อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษมีส่วนประกอบของกรดอะมิโน และเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยด้วย หากไม่มีการกำหนดมาตรฐานจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะเหมาะสมหรือไม่