กรณีที่ผลการตรวจประเมินสถาน ประกอบการอาหารมีคะแนนรวมทุกหมวดน้อยกว่าร้อยละ 85 แต่คะแนนเป็นไปตามกฎหมายกำหนด หน่วยรับรองออกหนังสือรับรอง ไม่ต้องมีคำว่า "ระดับดีเยี่ยม"หรือ "Excellence" แต่หากในรอบการตรวจติดตาม ผลการตรวจประเมินสถานประกอบการมีคะแนนมากกว่าร้อยละ 85 หน่วยรับรองต้องออกหนังสือรับรองฉบับใหม่ให้หรือไม่

ปริมาณของอาหารเป็นระบบเมตริกซึ่งกำหนดให้ “ของแข็งแสดงน้ำหนักสุทธิ” ทำไมไม่กำหนดเป็น “ของแห้งแสดงน้ำหนักสุทธิ”

แนวทางการพิจารณาวัตถุเจือปนอาหารซึ่งอนุญาตให้ใช้ในวัตถุดิบหรือส่วนประกอบที่นำมาใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร แต่วัตถุเจือปนอาหารนั้นไม่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย