อาหารที่มีโอกาสใช้น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partial hydrogenation)

หากผู้ผลิตไม่มีข้อมูลอัตราการแปรรูป (extraction rate) หรือข้อมูลปริมาณน้ำที่เป็นองค์ประกอบในวัตถุดิบและในอาหาร สามารถสืบค้นข้อมูลอ้างอิงได้จากที่ไหน

การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์โดย test kit ในผลิตภัณฑ์น้ำแข็ง ถ้าตรวจตัวแทนผลิตภัณฑ์ได้หรือไม่ กรณีผลิตน้ำแข็งยูนิตและน้ำแข็งซอง และควรตรวจทุกล็อตการผลิตหรือไม่