จะต้องวิเคราะห์สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร หรือไม่
2 สิงหาคม 2567
ตอบ ไม่ต้องวิเคราะห์ เนื่องจากมีข้อมูลทางวิชาการอ้างอิงอยู่แล้วว่าส่วนประกอบนั้นเป็นสารก่อภูมิแพ้ เว้นแต่กรณีต้องการยกเว้นการแสดงข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร กรณีที่มีการประเมินความเสี่ยงสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ตามแนวทางของคณะกรรมาธิการโครงการมาตรฐานอาหารร่วม เอฟเอโอ/ดับเบิลยูเอชโอ (Codex Alimentarius Commission, Joint FAO/WHO Food Standards Programme) หรือโคเด็กช์ (Codex) และปริมาณโปรตีนที่หลงเหลืออยู่เป็นไปตามที่คณะกรรมาธิการโครงการมาตรฐานอาหารร่วม เอฟเอโอ/ดับเบิลยูเอชโอ (Codex Alimentarius Commission, Joint FAO/WHO Food Standards Programme) หรือโคเด็กช์ (Codex) กำหนดแนวทางของคณะกรรมาธิการโครงการมาตรฐานอาหารร่วม เอฟเอโอ/ดับเบิลยูเอชโอ (Codex Alimentarius Commission, Joint FAO/WHO Food Standards Programme) หรือโคเด็กช์ (Codex)
