ผู้ประกอบการสามารถตรวจสอบส่วนประกอบว่าวัตถุดิบดังกล่าวสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร/ส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับอนุญาตจาก อย. ให้จำหน่าย/ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหรือไม่

ทำไมข้อกำหนดเชื้อ Bacillus cereus ใน ที่มี aw > 0.9 ที่กำหนดไม่เกิน 100 CFU/g จึงเข้มงวดกว่าเนยแข็งที่มี aw 0.82-0.9 ที่กำหนด ไม่เกิน 500 CFU/ g

แป้งโรตี แป้งพาย เข้าข่ายบังคับต้องแสดง GDA หรือไม่