สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลืองข้อมูล ณ วันที่ 16 ตุลาคม 2566
ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารได้ทั่วไป (Positive list 1)
หมายเหตุ : ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารทั่วไป สามารถนำไปแปรรูปเบื้องต้นได้ เช่น ตัด หั่น สับ บด แต่ไม่รวมถึงการสกัดให้ได้ "สารสกัด" ด้วยตัวทำละลายอื่น ซึ่ง "สารสกัด" หมายถึง สารที่ได้จากการสกัดวัตถุดิบที่มีประวัติการบริโภคโดยได้จากกระบวนการแยกสารสำคัญ (Active ingredient) ออกจากสารที่เป็นของเหลวหรือของแข็ง โดยใช้ตัวทำละลาย (solvent) ที่สามารถละลายสารสาคัญที่ต้องการออกมาได้
| ลำดับ | ชื่อทั่วไป | Common name | ชื่อวิทยาศาสตร์ | ส่วนที่ใช้ | PART USE |
|---|---|---|---|---|---|
| 411 | ผงฟักทองสกัดน้ำมัน | DEFATTED PUMPKIN POWDER | Cucurbita Moschata Duchesne | เมล็ด | SEED |
| 412 | ขนุนแห้ง | DRIED JACKFRUIT | Artocarpus Heterophyllus Lam | เนื้อในผลและเมล็ด | PULP |
| 413 | น้ำมะเดื่อฝรั่ง | FIG JUICE | Ficus Carica L. | ผล | FRUIT |
| 414 | ผงมะกรูด | KAFFIR LIME POWDER | Citrus Hystrix Dc. | ผลไม่รวมเมล็ด | FRUIT WITHOUT SEED |
| 415 | ขมิ้น | TURMERIC | Curcuma Longa L. | เหง้า | RHIZOME |
| 416 | น้ำมะเดื่อฝรั่งเข้มข้น | FIG JUICE CONCENTRATE | Ficus Carica L. | ผล | FRUIT |
| 417 | ผงมะกรูด | KAFFIR LIME POWDER | Citrus Hystrix Dc. | เปลือกผล | PEEL |
| 418 | ขมิ้นขาว | WHITE TURMERIC | Curcuma Mangga Valeton & Zijp | เหง้า | RHIZOME |
| 419 | น้ำมะเดื่อฝรั่งจากน้ำมะเดื่อฝรั่งเข้มข้น | FIG JUICE FROM FIG JUICE CONCENTRATE | Ficus Carica L. | ผล | FRUIT |
| 420 | ผงมะกรูด | KAFFIR LIME POWDER | Citrus Hystrix Dc. | ใบ | LEAF |