สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลืองข้อมูล ณ วันที่ 16 ตุลาคม 2566
ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารได้ทั่วไป (Positive list 1)
หมายเหตุ : ส่วนประกอบที่ให้ใช้ในอาหารทั่วไป สามารถนำไปแปรรูปเบื้องต้นได้ เช่น ตัด หั่น สับ บด แต่ไม่รวมถึงการสกัดให้ได้ "สารสกัด" ด้วยตัวทำละลายอื่น ซึ่ง "สารสกัด" หมายถึง สารที่ได้จากการสกัดวัตถุดิบที่มีประวัติการบริโภคโดยได้จากกระบวนการแยกสารสำคัญ (Active ingredient) ออกจากสารที่เป็นของเหลวหรือของแข็ง โดยใช้ตัวทำละลาย (solvent) ที่สามารถละลายสารสาคัญที่ต้องการออกมาได้
| ลำดับ | ชื่อทั่วไป | Common name | ชื่อวิทยาศาสตร์ | ส่วนที่ใช้ | PART USE |
|---|---|---|---|---|---|
| 901 | ข้าวสาลี | WHEAT | Triticum Aestivum L. | ใบอ่อน | YOUNG WHEAT GRASS |
| 902 | น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดธรรมชาติชนิดผง | NATURAL MASTARDSEED OIL POWDER | Brassica Hirta Moench | เมล็ดของมัสตาร์ดสีขาว | SEED |
| 903 | ผงเห็ดแชมปิญอง/ผงเห็ดกระดุม | CHAMPIGNON MUSHROOM POWDER | Agaricus Bisporus | หมวกเห็ด | CAP |
| 904 | ข้าวสาลี | WHEAT | Triticum Vulgare Vill. | จมูก | GERM |
| 905 | น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดธรรมชาติชนิดผง | NATURAL MASTARDSEED OIL POWDER | Brassica Juncea (L.) Czernajew And Cossen | เมล็ดของมัสตาร์ดสีเหลืองและสีน้ำตาล | SEED |
| 906 | ผงเห็ดทรัฟเฟิลดำ | CHINESE BLACK TRUFFLE POWDER | Tuber Indicum | ดอกเห็ด | FRUITING BODIES |
| 907 | ข้าวสาลี | WHEAT | Triticum Vulgare Vill. | ใบอ่อน | YOUNG WHEAT GRASS |
| 908 | น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดธรรมชาติชนิดผง | NATURAL MASTARDSEED OIL POWDER | Brassica Nigra (L.) Koch | เมล็ดของมัสตาร์ดสีดำ | SEED |
| 909 | ผงเห็ดนางรม | OYSTER MUSHROOM POWDER | Pleurotus Ostreatus | หมวก,ก้าน | CAP,STEM |
| 910 | ข้าวสาลีดูรัม | DURUM WHEAT | Triticum Durum Desf. | เมล็ด | WHOLE KERNEL |