อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษมีส่วนประกอบของกรดอะมิโน และเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยด้วย หากไม่มีการกำหนดมาตรฐานจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะเหมาะสมหรือไม่

ขอทราบรายละเอียดเกี่ยวกับหลักสูตรผู้ควบคุมการผลิตอาหารตามข้อกำหนดเฉพาะ 1,2 หรือ 3 คือหลักสูตรใด ติดต่อเข้ารับการสอบหรือฝึกอบรมที่หน่วยงานใด มีค่าใช้จ่ายหรือไม่ เกณฑ์การสอบผ่านเป็นอย่างไร

ในการพาสเจอร์ไรส์นมถั่วเหลือง เราสามารถทำการบรรจุนมในขวดพลาสติก แล้วนำไปต้มฆ่าเชื้อตามอุณหภูมิและเวลาที่กำหนดไว้ได้หรือไม่