การแสดงข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร จะต้องระบุคำศัพท์เฉพาะ/ชื่อสารก่อภูมิแพ้ อย่างไร สามารถระบุเฉพาะคำสำคัญ (key word) ของสารก่อภูมิแพ้ 8 กลุ่มได้หรือไม่
2 สิงหาคม 2567

ตอบ  การระบุข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ ต้องสื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจได้ง่ายและชัดเจน หากเป็นคำศัพท์เฉพาะ เช่น เคซีน ต้องระบุไว้ในวงเล็บว่า โปรตีนจากนม ดังนี้ ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มีเคซีน (โปรตีนจากนม)

 

link.png   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ