สถานที่

• • • • หลักเกณฑ์การพิจารณาพักใช้ใบอนุญาตตามมาตรา 46 เเห่งพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522      
      • แนวทางการขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหารที่มีกระท่อมเป็นส่วนประกอบเพื่อการจำหน่ายภายในประเทศ และการส่งออก   
      • แนวทางการขออนุญาตใช้สถานที่ผลิตอาหารร่วมกับสถานที่ผลิตผลิตภัณฑ์สุขภาพอื่นภายใต้การกำกับดูแลของ อย.
      • มาตรฐานระบบการผลิตอาหาร
      • การตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหารแบบทางไกล (Remote Audit)
      • การตรวจสอบแรงม้าของเครื่องจักร และ วิธีคำนวณแรงม้าเปรียบเทียบ

 ผลิตภัณฑ์

• • • • การจัดประเภทอาหาร
      • เกณฑ์การพิจารณาชื่ออาหาร
      • เกณฑ์การพิจารณากรรมวิธีการผลิตอาหาร
      • เกณฑ์การพิจารณาสูตรส่วนประกอบ
      • เกณฑ์การพิจารณาผลตรวจวิเคราะห์อาหาร
      • ส่วนประกอบที่อนุญาต/ไม่อนุญาตให้ใช้ในอาหาร
      • หลักเกณฑ์การเติมส่วนประกอบต่าง ๆ ในอาหาร
      • หลักเกณฑ์และวิธีปฏิบัติเกี่ยวกับการเติมสารอาหารในผลิตภัณฑ์อาหาร (Nutrification)
      • หลักเกณฑ์การยอมรับค่าความแตกต่างของสารอาหารระหว่างผลวิเคราะห์และที่แสดงบนฉลาก
      • หลักเกณฑ์การพิจารณาหนังสือรับรองสถานที่ผลิต กรณีนำเข้า (ใบ certification)
      • หลักเกณฑ์การพิจารณาอนุญาต สบ.7 และ สบ.8
      • หลักเกณฑ์เพื่อประกอบการพิจารณาอนุญาตการขยายการแสดงระยะเวลาการบริโภคของนมโคพาสเจอร์ไรส์ นมปรุงแต่งพาสเจอร์ไรส์ ผลิตภัณฑ์ของนมพาสเจอร์ไรส์ และนมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรส์
      • หลักเกณฑ์ทั่วไปและแนวทางการศึกษา เพื่อประกอบการพิจารณาอนุญาตกระบวนการที่พาสเจอไรส์ ด้วยแรงดันสูง (High-Pressure Pasteurization: HPP) สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด
      • หลักเกณฑ์และเงื่อนไขการพิจารณาวัตถุที่ให้ความร้อนแก่อาหารที่บรรจุรวมไว้ในหีบห่อของภาชนะบรรจุอาหาร
      • แนวทางการพิจารณาอนุญาตใบกระท่อมบดผง หรือสารสกัดจากใบกระท่อมด้วยน้ำหรือเอทานอลเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร   (update พ.ย. 67)
      • แนวทางการพิจารณาอนุญาตกระเทียมดำเป็นอาหาร
      • แนวทางการพิจารณาอนุญาตถั่งเช่าสีทอง (C.militaris) เป็นส่วนประกอบในอาหาร
      • แนวทางในการประเมินประสิทธิภาพของสารทำความสะอาดที่ใช้สำหรับอาหาร
      • แนวทางจัดการความเสี่ยงในกระบวนการผลิตชาหมักคอมบูฉะ (KOMBUCHA BREWING)
      • แนวทางการปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง เกลือบริโกค
      • แนวทางการปฏิบัติตามประกาศกระทรางสาธารณสุข เรื่อง เกลือบริโภค น้ำปลา น้ำเกลือปรุงอาหาร และผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่ได้จากการย่อยโปรตีนของถั่วเหลือง
      • แนวทางการดำเนินการของผู้ผลิต / ผู้นำเข้า / ผู้จำหน่าย เมื่อผลิตภัณฑ์อาหารพบสารเมลามีนและสารในกลุ่มเมลามีนไม่เป็นไปตามเงื่อนไข ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประกาศกำหนด
      • แนวทางในการพิจารณาอนุญาตผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ทาหรือสเปรย์เคลือบผิวแม่พิมพ์ขนมอบเป็นสารช่วยในการผลิต   
      • เกลือบริโภค และผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่ผสมไอโอดีน
      • สาระน่ารู้เกี่ยวกับนมโรงเรียน   Update ก.ค. 67 
      • ไขมันทรานส์
      • สมุนไพรกับกฎหมายอาหาร
      • การดำเนินการเกี่ยวกับการอนุญาตผลิตภัณฑ์อาหาร "ชาจากพืช" : สำหรับผู้ประกอบการ
      • ข้อแนะนำในการป้องกันและขจัดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ในน้ำนมโคสดหรือน้ำนมโคพาสเจอร์ไรส์ นมปรุงแต่งพาสเจอร์ไรส์ และผลิตภัณฑ์ของนมพาสเจอร์ไรส์
      • ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้วิตามินเค 2 เพื่อเป็นแหล่งของวิตามินเคในผลิตภัณฑ์อาหาร
      • บัญชีรายชื่อส่วนประกอบที่อนุญาตให้ใช้ในอาหาร ประเภทเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท (ยกเว้นเครื่องดื่มที่ผสมกาเฟอีน) และกาแฟ
      • การเติมส่วนประกอบอื่นในเครื่องดื่มเกลือแร่
      • ASEAN Harmonization on Health Supplement (TMHS PWG) สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
      • ความปลอดภัยของการใช้คลอโรฟิลล์ กลุ่มสารประกอบเชิงซ้อนของคอปเปอร์กับคลอโรฟิลล์ และเกลือโพแทสเซียมหรือเกลือโซเดียมของกลุ่มสารประกอบเชิงซ้อนของคอปเปอร์กับคลอโรฟิลลิน    

  ฉลาก

• • • • การแสดงฉลากอาหารและตัวอย่างฉลากอาหาร
      • การแสดงฉลากอาหารที่ส่งไปจำหน่ายในประเทศมาเลเซีย
      • การแสดงตราสัญลักษณ์รางวัล อย. ควอลิตี้ อวอร์ด บนฉลากผลิตภัณฑ์และสื่อประชาสัมพันธ์
      • แนวทางการแสดงข้อความหรือเครื่องหมายการได้รับรองมาตรฐานระบบการผลิตอาหาร
      • แนวทางการแสดงฉลากของนมพร้อมดื่ม
      • แนวทางการแสดงจำนวนคาร์บ (Carb) บนฉลากอาหาร