ตอบ  ไม่ต้องวิเคราะห์ เนื่องจากเป็นข้อเท็จจริงของการใช้สารทั้ง 9 รายการเป็นส่วนประกอบ

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ไม่ต้องวิเคราะห์ เนื่องจากมีข้อมูลทางวิชาการอ้างอิงอยู่แล้วว่าส่วนประกอบนั้นเป็นสารก่อภูมิแพ้

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   เช่น เนื้อสัตว์เทียมที่ทำจากแป้งสาลีมีกลูเตนเป็นส่วนประกอบ  และอาหารที่มีธัญพืชที่มีส่วนประกอบของกลูเตนเป็นส่วนประกอบ เช่น ข้าวสาลี ไรน์ บาร์เลย์ โอ๊ต สเปลท์ เป็นต้น

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   มะพร้าวไม่เป็นถั่ว แม้ว่ามะพร้าว (coconut) จะเป็น tree nut  แต่ไม่ใช่ถั่วที่มีเปลือกแข็งที่ต้องแสดงข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ตามประกาศกระทวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   การพิจารณาว่าจะต้องแสดงข้อความดังกล่าวหรือไม่นั้น ผู้ผลิตต้องมีกระบวนการตรวจสอบว่าการล้างทำความสะอาดอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องจักรที่ใช้ในการผลิตทั้งหมดจะไม่มีวัตถุดิบที่เป็นสารก่อภูมิแพ้หลงเหลืออยู่และไม่สามารถปนเปื้อนกับอาหารสูตรอื่นได้ อย่างไรก็ตามควรแสดงเพื่อเป็นข้อมูลกับและเป็นประโยชน์กับผู้ประกอบการที่จะสามารถโต้แย้งตามกฎหมาย พระราชบัญญัติความรับผิดต่อความเสียหายที่เกิดขึ้นจากสินค้าที่ไม่ปลอดภัย พ.ศ. 2551 หรือ Product Liability Law (PL Law) หากผู้บริโภคเกิดการแพ้อาหารที่ไม่ได้อยู่ในส่วนประกอบแต่มีการปนเปื้อนจากกระบวนการผลิตได้

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ  ต้องแสดงข้อความว่า “ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มี ……..…. และอาจมี...............”   กรณีที่ไม่แสดงข้อความ “ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร” อาจแสดงข้อความว่า “มี..............” และ “อาจมี.................” ไว้ในกรอบ โดยสีของตัวอักษรต้องตัดกับสีพื้น ของกรอบและสีของกรอบตัดกับสีพื้นของฉลาก

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   เช่น ใช้สายการผลิตอาหารร่วมกันในการผลิตอาหารหลายสูตร ซึ่งอาจมีการปนเปื้อนของส่วนผสมสูตรอื่นติดมากับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในสายการผลิตเดียวกัน

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   การแสดงข้อความว่า “ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มี ……..….” ให้รวมทั้งที่มีการใช้เป็นส่วนประกอบและที่ติดมากับวัตถุดิบด้วย

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   ให้แสดงส่วนประกอบที่สำคัญตามข้อ 5 (5)  แต่อาจแสดงส่วนประกอบทั้งหมดหรือไม่ก็ได้ 

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ

ตอบ   ส่วนประกอบสำคัญ หมายถึง

1. 1. ส่วนประกอบซึ่งหากไม่มีส่วนประกอบนั้นจะไม่สามารถทำให้เกิดผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว หรือมีคุณลักษณะหรือคุณภาพนั้นได้ เช่น ข้าวเกรียบกุ้ง หากขาดแป้งจะเป็นข้าวเกรียบไม่ได้
   2. ส่วนประกอบที่นำมาเป็นส่วนประกอบของชื่ออาหาร  เช่น “นมปรุงแต่งรสกาแฟ” กาแฟถือว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญด้วย  

   การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ