ตอบ ไม่ได้กำหนดอายุของรายงานผลการตรวจวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ ขึ้นอยู่กับระบบการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต ทั้งนี้ หากมีการเก็บผลิตภัณฑ์ส่งตรวจวิเคราะห์ รายงานผลวิเคราะห์ที่ได้ต้องสอดคล้องกับที่แสดงบนฉลากอาหาร
ฉลากโภชนาการ
ตอบ ค่าพลังงานและสารอาหารที่แสดงในฉลากโภชนาการ ต้องมาจากการวิเคราะห์คุณค่าสารอาหารในผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากห้องปฏิบัติการของหน่วยงานของรัฐ หรือห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง ISO 17025 ไม่สามารถใช้การคำนวณแทนได้
ตอบ ได้ โดยนำมาคำนวณเทียบเป็นปริมาณต่อการกินหนึ่งครั้งที่แสดงบนฉลาก ซึ่งค่าที่แสดงต้องเป็นไปตามข้อ 2.6 หลักเกณฑ์การปัดตัวเลขของการแสดงค่าปริมาณสารอาหารบนฉลากโภชนาการ ตามบัญชีหมายเลข 1 แนบท้ายประกาศฯ ฉบับที่ 445
ตอบ ไม่สามารถใช้ข้อมูลโภชนาการของฉลากอาหารนำเข้านั้นได้ แต่สามารถใช้รายงานผลการตรวจวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของอาหารนำเข้านั้น มาจัดทำฉลากโภชนาการให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขของประกาศฯ ฉบับที่ 445 ได้ ทั้งนี้ รายงานผลการตรวจวิเคราะห์นั้นต้องเป็นผลจากห้องปฏิบัติการของหน่วยงานของภาครัฐ หรือหน่วยงานที่ได้รับการรับรอง ISO 17025
ตอบ ให้แสดงฉลากโภชนาการและฉลากโภชนาการแบบ GDA ดังนี้
ตอบ หากผลิตภัณฑ์แสดงฉลากโภชนาการที่ภาชนะบรรจุย่อยไว้แล้ว และภาชนะบรรจุใหญ่หรือหีบห่อรวมพร้อมจำหน่ายไม่ได้เป็นบรรจุภัณฑ์ชนิดใส และไม่สามารถมองเห็นการแสดงข้อมูลบนภาชนะบรรจุย่อยได้ ต้องแสดงฉลากโภชนาการที่ฉลากของหีบห่อพร้อมจำหน่ายด้วย
ตอบ อาหารที่อยู่ในภาชนะบรรจุพร้อมจำหน่าย และเข้าข่ายต้องแสดงฉลากโภชนาการ จะต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ว่าด้วยการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ และประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยฉลากโภชนาการ ทั้งนี้ ผู้ผลิตต้องเป็นผู้รับผิดชอบในการจัดทำฉลากให้ถูกต้องตามที่กฎหมายกำหนด
ตอบ กรณีผลิตและจำหน่ายเบเกอรีในร้านซึ่งตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า และวางจำหน่ายหน้าร้านโดยตรงต่อผู้บริโภค ได้รับการยกเว้นไม่ต้องแสดงฉลากโภชนาการตามประกาศฯ ฉบับที่ 445
ตอบ แสดงข้อมูลใยอาหาร ทั้ง ปริมาณ (กรัม) และร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน
ตอบ ให้แสดงค่าเป็น “0” ให้สอดคล้องเลขนัยสำคัญตามการทางหลักคณิตศาสตร์
สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลือง
สีปกติขาวดำดำ-เหลือง